Würstlgulaschrezepte gibt es recht viele und gute. Unsere Lieblingsvariante ist diese hier – im Bild allerdings noch in Vorbereitung.
Wenn ihr ein schnelles leckeres Gericht sucht, das zudem auch prima zur Resteverwertung geeignet ist, dann seid ihr mit dem Würstlgulasch bestens bedient.
Für zwei Personen braucht ihr:
1/2 Fleischwurst oder 3 bis 4 Wiener
250 g frische Champignons
1 rote Paprika
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
125 ml Brühe
1 Päckchen Bratensauce (wer kein Fertigprodukt mag, kann sich gern selbst etwas anrühren)
Kräuter, Salz, Pfeffer nach eigenem Bedarf und Vorlieben
Olivenöl zum Anbraten
Die Wurst in kleine Stücke schneiden und im Olivenöl scharf anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Dann Paprika und Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten dünsten. Mit der Brühe ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Wasser zugeben und Bratensauce einrühren, kurz aufkochen und nochmal mindestens 5 Minuten schmurgeln lassen. Nach Belieben kräutern und würzen und
— fertig 🙂